Doña Vero - Cocina Tradicional y Extravagante

Quesadillas fritas inspiradas en las tradicionales quesadillas de sesos que venden en los mercados, pero estas no llevan proteina animal, SON preparadas con Hongos Setas y Avena, te aseguramos que no notaras la diferencia. Disfruta de esta nueva experiencia en tu paladar.

Asiento de semillas, flor de calabaza, hongos, huitlacoche, quesillo, frijol, col. La tlayuda es de 35 a 38cm tortilla grandota. Te aseguramos que te sabrán a Oaxaca pues traemos ingredientes locales cada semana.

Con mango, jitomate, cebolla, aguacate, pimiento morrón, chiles toreados. Acompañado con totopos de maíz.

Encanto Vegano: Pastel gluten free, sin lácteos, sin huevo, endulzado con mascabado, relleno de mermelada casera de frutos del bosque y semillas de chía. Cariño Vegano: relleno de crema de avellana casera (tipo nutella)

Sin consomé de pollo ni pollo, la grasita que se le ve al caldito es de las mismas setas, las cuales le dan un sabor muy rico. Puedes pedir que lleve quesillo. Va con un toque de salsa de xoconostle.

Nuestro mole no tiene nada de origen animal. Mezcla especial de dos moles de Doña Vero Pídelas sin queso ni crema (veganas)

De hongos. Sin consomé de pollo, con maíz y hongos. Se sirve con lechuga y rábanos. Incluye tostadas y crema

Veganas. Sazonadas con chile pimiento acompañadas con Tortillas Corazón de Doña Vero - de masa roja nutrienriquecida con betabel y amaranto.

4 pzas. Tamales minis de masa de maíz rellenos de champiñones envueltos en hoja de acelga, gratinados con queso manchego y salsa roja.

(abrir para ver rellenos) Doña Vero cree en quitar el estigma injusto a nuestra comida mexicana, reconociendo que es naturalmente sana, por eso le agrega espinaca y chía a sus nutrienriquecidas tortillas verdes y procura siempre la nutrición en sus procesos de producción y compra de insumos, los cuales son surtidos directamente cada semana por ella. Nota: La quesadilla acá en la Ciudad va sin queso, lo afirma la cocinera tradicional Doña Vero, pero es cuestión de gustos. Tamaño 29 cm.