Caldo de tres Hongos
Es una receta inspirada en el frio, el bosque del último rio vivo de la CDMX ubicado en los dinamos en la Magdalena Contreras.
Dos versiones:
Tradicional con huitlacoche, setas, champiñones, quesillo, pollo, toque de salsa xoconostle.
Versión vegana sin consomé de pollo ni queso ni carne
